요리재료
생닭 1마리
불린 찹쌀 3큰술,대추 1개,은행 3개,밤 1톨,수삼 1뿌리,통마늘 3알,황기, 헛개나무,오가피,당귀 등
만드는법
1. 통닭, 불린 찹쌀, 대추, 은행, 통마늘 황기 등의 약재를 준비한다.
2. 꼬리와 목 등에 붙은 지방을 제거하고 뱃속을 깨끗이 씻어준다.
3. 닭의 배 속에 통마늘, 불린 찹쌀과 함께 넣어준다.
4. 내용물이 나오지 않도록 다리를 잘 꼬아준다.
5. 냄비에 닭의 배가 위로 향하도록 담고 물10컵을 부은 후 펄펄 끓여준다.
6. 1시간 20분~정도 끓인 후 닭고기가 적당히 익으면 고명으로 얹을 대추와 통마늘, 등을 넣고 2~3분 더 끓여주고 마무리한다.
요리재료
생닭 1마리
불린 찹쌀 3큰술,대추 1개,은행 3개,밤 1톨,수삼 1뿌리,통마늘 3알,황기, 헛개나무,오가피,당귀 등
만드는법
1. 통닭, 불린 찹쌀, 대추, 은행, 통마늘 황기 등의 약재를 준비한다.
2. 꼬리와 목 등에 붙은 지방을 제거하고 뱃속을 깨끗이 씻어준다.
3. 닭의 배 속에 통마늘, 불린 찹쌀과 함께 넣어준다.
4. 내용물이 나오지 않도록 다리를 잘 꼬아준다.
5. 냄비에 닭의 배가 위로 향하도록 담고 물10컵을 부은 후 펄펄 끓여준다.
6. 1시간 20분~정도 끓인 후 닭고기가 적당히 익으면 고명으로 얹을 대추와 통마늘, 등을 넣고 2~3분 더 끓여주고 마무리한다.