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레시피

닭다리살 필라프

주재료(2인분)

쌀 1컵, 닭가슴살 1개, 애호박 1/6개, 양파 1/2개, 다진마늘 1, 간장 2, 올리브오일 2, 물 1컵, 소금·후춧가루 약간씩, 마요네즈 3, 달걀프라이 1개

1.쌀은 물에 씻어 10분 정도 불려 체에 건진다.

2.닭 다리살은 먹기 좋게 썰고 애호박과 양파는 납작하게 썬다.

3.프라이팬에 올리브오일을 두르고 다진 마늘과 쌀을 넣어 볶다가 닭 가슴살을 넣어 볶는다.

4.간장을 넣어 볶다가 물 1컵을 넣어 밥을 짓듯이 뚜껑을 덮어 익힌다.

5. 쌀이 어느 정도 익으면 센 불에서 애호박과 양파를 넣어 볶다가 뚜껑을 덮어 약간 뜸을 들이고 소금과 후춧가루로 간을 하여 밥을 담고 달걀 프라이와 마요네즈를 뿌린다.